Over Ons
Twintig jaar geleden startten wij Mayur Kitchen. Ontstaan vanuit een hobby, maar wegens succes uitgegroeid tot ons Indiaas restaurant aan de Melkmarkt in Zwolle. Een plek waar onze liefde voor gastvrijheid en de Indiase keuken samenkomen.
Mensen uit de wijde omgeving komen naar ons toe voor de authentieke geuren en smaken van de Indiase keuken. Naast het verwelkomen van gasten in ons gezellige restaurant, bieden wij uitgebreide cateringdiensten voor zowel kleine als grote groepen. Ons gehele restaurant afhuren voor een besloten feest is ook mogelijk.
Bij Mayur Kitchen streven we ernaar om elke ervaring bijzonder te maken. We nodigen u van harte uit in ons restaurant of komen graag bij u op locatie!
Onze naam, Mayur, betekent pauw en dat is niet voor niets! We zijn trots op ons restaurant, onze gerechten en onze roots.
Onze roots
India staat wereldwijd bekend om zijn warme gastvrijheid en diepe liefde voor eten. Onze cultuur draait om gemeenschapsgevoel, samen eten en het delen van culinaire hoogstandjes.
In India wordt gastvrijheid beschouwd als een eerbetoon. Gasten worden ontvangen met open armen en worden beschouwd als een zegen. Er wordt veel zorg en aandacht besteed aan het comfortabel maken van de gasten. Bij aankomst worden gasten dan ook vaak verwelkomd met traditionele rituelen, zoals het aanbieden van zoetigheden en bloemen. Dit symboliseert vreugde en voorspoed en is een belangrijk aspect van de Indiase cultuur. Het eten wordt in onze cultuur gezien als een gemeenschappelijke ervaring. Het delen van maaltijden versterkt de familiebanden en bevordert een gevoel van gemeenschap.
Daarnaast zijn onze feesten en speciale gelegenheden zijn onlosmakelijk verbonden met eten. Bij elke viering, of het nu een bruiloft, festival of een familie-evenement is, wordt een overvloed aan heerlijke gerechten geserveerd.
Onze keuken
Onze keuken is divers en biedt een breed scala aan smaken en texturen. Van pittige curries tot zoete desserts, elk gerecht wordt met zorg en liefde bereid. De Indiase keuken staat bekend om zijn rijke en complexe smaakprofielen, die grotendeels te danken zijn aan een verscheidenheid aan kruiden en specerijen zoals bijvoorbeeld; kurkuma, komijn, fenegriek, asafoetida en garama Masala. Thuis koken is een belangrijk onderdeel van de Indiase cultuur. Traditionele recepten worden van generatie op generatie doorgegeven, waardoor de authentieke smaken behouden blijven. Meer informatie over de Indiase keuken vindt u hier.